| 中華街で使われている竹の子の故郷タイの様子です。 |
| 写真 | 説明 | 写真 | 説明 |
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地元のブローカーが集めて来た竹の子を洗う様子 |  |
この竹の子はアメリカに輸出される |
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全て手作業で選別している |  |
カットした際にでた竹の子で、捨てられてしまいます |
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1斗缶に竹の子を手で詰めていく |  |
かなりの人数で作業が行われ、またとても衛生的に管理されている |
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丁寧に竹の子の固い部分をカットしている |  |
これから竹の子が入る缶。パレットでストックされている |
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クワイのスライスも手で一個づつスライスしていく。 |  |
完成品です。 日本に向けて出荷されていく |
